Cava DO Brut Método Tradicional Segura Viudas

Le Cava Metodo Tradicional est un vin mousseux d'origine espagnole, produit selon la méthode classique à partir d'un assemblage traditionnel de raisins Macabeo, Xarel-lo et Parellada. Ce vin mousseux reflète la typicité du terroir catalan, alliant fraîcheur et complexité dans un produit élégant et polyvalent.

La vinification a lieu dans des cuves en acier inoxydable, où le moût fermente avec une sélection de ses propres levures. La moitié des vins de base sont ensuite affinés pendant 3 mois sur levures d'acier, enrichissant le vin en structure et en arômes avant la mise en bouteille. Il vieillit ensuite au moins 15 mois sur les levures en bouteille, obtenant un parfait équilibre entre fraîcheur et rondeur.

Au nez, il présente un bouquet fin et élégant, où émergent des notes fruitées et florales, enrichies de légères notes de levure et de croûte de pain. En bouche, il est frais et vif, avec une bonne structure et une acidité agréable qui améliore sa buvabilité.

Idéal à l'apéritif, ce Cava s'accorde à merveille avec les fruits de mer, les tapas et les plats légers de poisson.