Cava DO Brut Nature Raimat

Ce Cava Brut Nature bio est produit par la bodega Raimat, fondée il y a plus de 100 ans en Catalogne. La cave produit des vins dans les appellations Costers del Segre, Cava et Catalogne.

Le vin est un assemblage de Chardonnay et de Xarel-lo, vinifié selon les règles de la méthode classique, selon la meilleure tradition du Cava, élevé 18 mois sur lies.

Dans le verre, le vin apparaît de couleur jaune doré, avec un perlage fin et persistant. Le nez révèle un bouquet fruité de pêche, de fruits printaniers mûrs et d'agrumes. Le goût est crémeux, avec une agréable note de citrine.

Excellent vin d'apéritif, il se marie aussi très bien avec un rôti de bœuf, des moules en ragoût et un carpaccio de poisson.