Type de vin
Blanc
Passage en fût
Moyenne
Corps
Corsé
Arômes
Fruité
Origine
Espagne, Castille-et-León

Fiche technique

nom complet
Castilla y León VT 2022 Ossian
New
appellation
Castilla y León
millésime
2022
dosage
Sec
pays
Espagne
région
Castille-et-León
cépage
Verdejo
vieillissement
Tonneau de bois
format
0,75 L
arômes
Herbe fraîche, Fleurs blanches, Fruits secs, Écorce d'orange, Épices
degré d’alcool
13,5%
température
10-12 °C
Sulfites
Contient des sulfites
Note moyenne
4,88 / 5
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Produit évalué par 1 clients

Castilla y León VT 2022 Ossian

0,75 ℓ
Remise sur la quantité 5%
36,90 
par bouteille  (0,75 ℓ)  49,20 €/ℓ
pour au moins 6 bouteilles
TVA et taxes incl.
Prix régulier: 38,90 €
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Top, reconnu pour son excellence par la critique, pour les vrais connaisseurs.
Nouveauté, récemment ajouté au catalogue.
Premium, d'une valeur et d'un prestige particuliers.
Biologique, obtenu sans l'utilisation de pesticides ni d'engrais chimiques.
prix des autres millésimes
Robert Parker
2021
94/100
James Suckling
2021
93/100

Description

Ossian est la représentation d'un petit univers de parcelles de raisins Verdejo qui préservent des siècles de tradition viticole dans la région des terrasses de Voltoya. Les vignes, certaines âgées de 200 ans, témoignent de la singularité de sa richesse variétale et d'une réalité quasiment disparue. Ce vin conserve l'élégance et la fraîcheur d'un verdejo pré-phylloxéra unique, reflétant la diversité génétique cachée dans chaque vignoble. Ossian est produit avec des raisins provenant d'une sélection de parcelles réparties sur les terrasses de Voltoya, dans des localités telles que Nieva, Aldeanueva del Codonal, Aldehuela del Codonal, Ochando, Melque de Cercos, Nava de la Asunción, Moraleja de Coca et Santiuste de San. Juan Bautista. Les sols de sable et de galets, ainsi que le climat rigoureux avec des hivers glaciaux et des étés chauds, permettent le développement d'un Verdejo authentique.

Ossian est vinifié en parcelles : les raisins sont récoltés dans de petites caisses et, après un léger pressurage, le moût est transféré en cuves et fûts en bois de 228 à 600 litres. Les levures indigènes et les fermentations spontanées reflètent la pureté et la complexité de ces raisins. Avant l'assemblage et la mise en bouteille, Ossian vieillit environ 9 mois sur ses propres levures, démontrant ainsi son caractère historique et sa richesse variétale.

De couleur or intense, il révèle au nez des arômes d'herbe fraîchement coupée, d'écorce d'orange et de fleurs blanches, avec des notes grillées et des notes de fruits secs. En bouche, il apparaît ample, très équilibré, avec une bonne acidité et des notes boisées très bien équilibrées.

L'Ossian s'accorde parfaitement avec les poissons grillés.

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