Castilla VDT Melea 2022 Long Wines

Melea est un vin blanc de la région de Cuenca, en Castille La Manche. Il est composé principalement de Verdejo avec un peu de Sauvignon Blanc. Les raisins utilisés proviennent de vignobles certifiés biologiques, cultivés à sec sur des sols sablo-argileux et situés à 660 mètres d'altitude.

Le processus de vinification implique une fermentation avec des levures indigènes à une température contrôlée de 15°C, à partir de moûts propres. Le raffinement s'effectue en acier.

Melea a une couleur jaune citron pâle avec des reflets verdâtres. Au nez, il dégage des arômes intenses d'ananas, d'herbe verte, de fleurs blanches et une touche de silex. En bouche, il est sec et rafraîchissant, avec une longue finale d'agrumes caractérisée par des saveurs concentrées.

C'est un vin idéal pour accompagner des plats de poisson frais ou des salades estivales.