Carignano del Sulcis DOC Tre Torri 2023 Cantina di Santadi

Le Carignano del Sulcis Tre Torri est né dans les vignobles du bas Sulcis, en Sardaigne.

Il est produit exclusivement avec des raisins Carignano, récoltés entre la seconde moitié de septembre et la première moitié d'octobre. Les raisins égrappés et foulés sont laissés à macérer avec la peau pendant environ 14-16 heures à basse température, pour une meilleure conservation de la trame aromatique. Une vinification traditionnelle blanche suit, sans macération, à température contrôlée.

Tre Torri est un vin rose vif aux reflets cerise élégants. Le parfum est élégamment fruité, avec des notes de petites baies et des notes de fraise. En bouche, il est harmonieux, vif et vif, avec une persistance moyenne.

Idéal en accompagnement des apéritifs au poisson, il est parfait s'il est combiné avec des entrées délicates et des viandes blanches.