Cannonau di Sardegna Riserva DOC Carnevale 2019 Giuseppe Sedilesu

Le Cannonau de Sardaigne Carnevale di Sedilesu est né dans des vignobles situés dans la municipalité de Mamoiada, dans la province de Nuoro.

Il est produit exclusivement avec des raisins Cannonau, récoltés en octobre. La fermentation a lieu spontanément, après quoi le vin vieillit en barrique pendant 14-16 mois et vieillit en bouteille pendant 6 mois supplémentaires avant d'être mis sur le marché.

Le carnaval se caractérise par une couleur rouge rubis intense, avec des reflets grenat. Le nez s'ouvre sur des notes fruitées de griotte, enrichies d'agréables notes épicées de vanille. En bouche, il est large, doux et agréablement velouté.

Parfait pour accompagner les premiers plats avec sauce à la viande et viandes rouges, il est idéal en combinaison avec du gibier et des fromages affinés.