Cannonau di Sardegna DOC Moro 2022 Mesa

Cannonau Moro fait partie du portefeuille Mesa, une entreprise située dans la région de Sulcis. Il s'agit d'une série d'étiquettes capables de traduire la tradition sarde en un nectar juteux, prêt à être dégusté verre par verre.

La complexité de ces cépages Cannonau provient de la variabilité des sols, qui ont en partie un profil sableux et en partie calcaire-argilo-calcaire. Les vignes cultivées en gaules maximisent le niveau de qualité de chaque grappe, récoltées à la main rigoureusement et soigneusement. A la fin de la phase de fermentation, le vin vieillit 6 mois en cuve ciment et en barrique. Encore 3 mois dans la bouteille le préparent pour la commercialisation.

Il est frappant dans sa teinte rouge rubis. Le nez se dessine sur des notes de fruits rouges, de géranium et de violette, sur un fond épicé. En bouche, il est doux et enveloppant, avec une excellente structure, de bons tanins et une fraîcheur modérée.

Idéal pour accompagner des pâtes assaisonnées avec un ragoût de gibier ou une sauce à la viande.