Cannonau di Sardegna DOC Falcale 2022 Piero Mancini

Le Cannonau de Sardaigne Falcale par Piero Mancini né dans des vignobles situés au coeur du DOC Cannonau.

Il est produit à partir de raisins Cannonau purs. La fermentation a lieu, avec macération, dans des cuves en acier inoxydable, à une température contrôlée de 20 ° C. Par la suite le vin vieillit pendant 6 mois en fûts de chêne puis en verre, avant d'être commercialisé.

Le Cannonau di Sardegna Falcale de Piero Mancini se caractérise par une couleur rouge rubis ambré, avec des veines violettes. Le nez s'ouvre sur d'agréables et intenses notes de sous-bois et de fruits mûrs. En bouche, il est sec et savoureux, avec un arrière-goût d'amande élégant.

Parfait pour accompagner les apéritifs et les entrées, il est idéal en combinaison avec des rôtis, de la charcuterie et de la charcuterie sarde typique.