Campania IGT Rosato San Greg 2023 Feudi di San Gregorio

San Greg est un vin produit sur les plus hautes collines de l'Irpinia, atteignant près de 700 mètres d'altitude. Les vignobles, d'âges différents, sont situés sur des sols marno-calcaires et marno-arénacés, sur des coteaux ensoleillés et venteux.

Les raisins Aglianico, scrupuleusement récoltés à la main, sont acheminés à la cave et placés directement dans le pressoir, obtenant ainsi la partie la plus noble du jus. La fermentation a lieu dans des cuves en acier à une température contrôlée de 16-18°C, suivie d'un élevage de 4 mois en acier. Grâce à la collaboration de plus de 8 ans avec Valérie Lavigne, Œnologue Consultante, un style élégant et très buvable a été développé, conservant une cohérence dans le temps.

San Greg a une couleur rose pâle et brillante. Des arômes délicats de fleurs blanches, de fruits rouges frais et de légères notes d'agrumes se dégagent au nez. En bouche, il est frais et vif, avec une bonne structure et une finale harmonieuse et persistante.

Parfait à l'apéritif, le San Greg se marie à merveille avec des entrées légères, des plats de poisson et des salades fraîches. Un choix polyvalent qui sublime les moments conviviaux.