Calatayud DO Reserva Superiore 2019 Marquès de Sandoval

Marqués de Sandoval Reserva Superior est un vin rouge très élégant de la région de Calatayud, en Aragon, en Espagne. Produit à partir de vignes de plus de 50 ans, cet assemblage de Garnacha, Syrah et Tempranillo offre une expérience complexe et riche, caractérisée par une structure veloutée et des arômes intenses de fruits mûrs et d'épices, typiques de la région.

Après une sélection rigoureuse des raisins, une vinification traditionnelle est suivie d'un élevage de 12 mois en barriques de chêne, qui donne profondeur et complexité aromatique. Le long affinage permet au vin de développer de la douceur et une texture tannique raffinée, tout en préservant l'équilibre entre puissance et finesse.

A vue, il présente une couleur rouge rubis profond avec des reflets grenat. Le nez s'ouvre sur des arômes de baies, de cerises mûres et des nuances de vanille et de cacao. En bouche, il est bien structuré, doux et enveloppant, avec des tanins élégants et une finale longue et persistante, enrichie de notes épicées et boisées.

Ce vin rouge s'accorde idéalement avec des plats de viande rôtis ou mijotés, comme l'agneau ou le bœuf, le gibier.