Calabria IGT Passito Le Passule 2023 Librandi

Type de vin

Vin de Paille

Passage en fût

Moyenne

Corps

Corsé

Arômes

Fruité

Origine

Italie, Calabre

Fiche technique

nom complet

Calabria IGT Passito Le Passule 2023 Librandi

appellation

Calabria

millésime

2023

dosage

Doux

pays

Italie

région

Calabre

cépage

Mantonico 100%

vieillissement

Fûts de chêne français Allier

format

0,5 L

arômes

Fruits secs

degré d’alcool

14,5%

température

10 - 12 °C

Sulfites

Contient des sulfites

Note moyenne

4,75 / 5

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Calabria IGT Passito Le Passule 2023 Librandi

Librandi

500 ㎖

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Description

Le Calabria Bianco Passito Le Passule di Librandi est né dans des vignobles situés dans la région de Rocca di Neto et Casabona.

Il est produit exclusivement avec des raisins Mantonico, récoltés uniquement à la main pendant les dix premiers jours d'octobre. Les raisins subissent un séchage d'environ 15 jours puis fermentent en barriques d'Allier à température contrôlée. Le vin vieillit, toujours en barriques, pendant 10 mois et encore 6 mois en bouteille.

Il a une couleur ambrée brillante. Le nez s'ouvre sur des notes de raisins secs, de fruits confits et de fruits secs caramélisés. En bouche, il est agréablement doux, persistant et enveloppant.

Parfait pour accompagner les desserts secs, il est idéal en combinaison avec des fromages affinés.

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