Calabria Aglianico IGT Petra Ceci 2022 Montemajor

Petra Ceci est un rouge évocateur issu de raisins 100% Aglianico et d'un sol principalement calcaire et argileux, ce qui confère au vin une bonne minéralité. Sa période de récolte est septembre et, alors que la vinification a lieu avec une pré-macération à froid, il y a une macération d'environ 20 jours sur les peaux à températures contrôlées. Il entreprend la fermentation malolactique et l'élevage en acier.

Il se distingue par une couleur rouge rubis très profonde, avec des reflets qui tendent vers le violet. Son arôme est intense, complexe et agréablement persistant, avec ses notes de petits fruits rouges et d'iris. En bouche, il libère son côté puissant et fruité, avec des saveurs de cerise et de prune.

C'est le vin idéal pour marier agréablement viandes rouges grillées et braisées, gibier et gibier, charcuterie et fromages. Un incontournable avec les châtaignes grillées.