Burgenland DAC Blaufränkisch Kalkstein 2022 Claus Preisinger

Le Blaufränkisch Kalkstein de Claus Preisinger est un vin rouge du Burgenland, en Autriche. Ce vin est élaboré à partir de raisins Blaufränkisch (Franconie) cultivés sur des sols calcaires, reflétant le caractère minéral du sol. Les vignes ont un âge moyen de 25 ans.

La vinification commence par un égrappage et une fermentation spontanée en cuves inox et en fûts de bois. L'affinage a lieu pour 80% du vin en fûts de 35 hl pendant 6 mois, tandis que le reste est affiné en fûts de 10 et 5 hl pendant la même durée. Ce processus confère au vin une structure complexe et équilibrée.

Le Blaufränkisch Kalkstein offre au nez des arômes intenses et épicés, accompagnés de notes fruitées. En bouche, il présente une acidité vive qui rehausse sa vinosité, en faisant un vin agréable et léger. Les caractéristiques épicées et fruitées sont bien équilibrées, créant un vin d'une grande personnalité et de caractère.

Ce vin s'accorde parfaitement avec les plats de viandes rouges, les gibiers et les fromages affinés.