Brunello di Montalcino DOCG 2019 Tenuta Fanti

Tenuta Fanti est situé près de Castelnuovo dell'Abate, sur le versant sud de la colline de Montalcino. La propriété s'étend sur 260 hectares, dont une cinquantaine est destinée aux vignobles, dans une zone au climat doux et tempéré, caractérisée par des sols riches en galestro et alberese, particulièrement propices à la culture du Sangiovese.

Le vin est issu d'une sélection de raisins de différents vignobles du domaine, qui sont fermentés en cuves inox à température contrôlée. Le vin vieillit pendant une période de 24 mois, moitié en barrique et moitié en grands fûts de chêne et complète le raffinement avec 18 mois en bouteille.

Rubis brillant, il exprime un bouquet aux arômes de griotte, de groseille rouge, d'herbes médicinales et de racine de réglisse. Élégant et intense, il présente des tanins subtils et une gorgée harmonieuse et fraîche.

À combiner avec des tranches de bœuf, un filet grillé, un rôti de gibier.