Brunello di Montalcino DOCG Riserva Poggio alle Mura 2017 Banfi

Le Brunello di Montalcino Riserva Poggio alle Mura di Banfi est un vin d'une grande élégance, produit à partir de raisins Sangiovese sélectionnés en interne, provenant des vignobles les plus adaptés du domaine. Les sols, caractérisés par des sédiments argileux et caillouteux, confèrent au vin une structure solide et une personnalité typée.

La fermentation a lieu dans des cuves combinées en acier et en chêne français, à température contrôlée. L'affinage se poursuit ensuite pendant au moins 30 mois, répartis entre fûts de chêne français et barriques. Cette longue période d'affinage enrichit le vin en lui donnant complexité et profondeur.

De couleur rouge rubis vif, le nez dévoile un bouquet complexe de prune, de petits fruits rouges, des notes d'agrumes et des nuances de tabac. La bouche est ample et enveloppante, avec des tanins bien fondus et une persistance longue et raffinée, typique d'une grande réserve.

Parfait comme vin de méditation, il s'accorde à merveille avec des plats salés et succulents, comme les fromages affinés et les charcuteries.