Brunello di Montalcino DOCG Riserva Gualto 2018 Camigliano

Brunello di Montalcino Riserva Gualto est un vin biologique obtenu à partir de raisins Sangiovese Grosso cultivés dans les meilleurs vignobles du domaine Camigliano. Ce Brunello Riserva se distingue par sa grande structure et sa capacité de vieillissement, offrant une expérience sensorielle complexe et élégante, parfaite pour les occasions spéciales.

Les vendanges manuelles ont lieu en octobre. La vinification implique une fermentation en cuves d'acier à température contrôlée entre 28 et 30 °C, avec une macération d'une durée de 21 à 25 jours. Le vin vieillit ensuite pendant 36 mois en fûts de chêne français, suivi d'un affinage supplémentaire en bouteille. Ce long élevage garantit un vin d'une grande élégance et d'une grande complexité aromatique.

Dans le verre, il présente une couleur rouge rubis brillante. Au nez, il offre un bouquet ample et varié, avec des notes de fruits mûrs, de gommage méditerranéen et d'herbes aromatiques. En bouche, il est équilibré, avec des tanins soyeux et une structure qui promet une évolution positive dans le temps. La finale est longue et harmonieuse.

Ce Brunello di Montalcino Riserva se marie à merveille avec les viandes rouges, le gibier et les fromages affinés, ce qui le rend idéal pour accompagner les dîners importants.