Brunello di Montalcino DOCG Riserva 2015 Croce di Mezzo

Le Brunello di Montalcino Riserva Croce di Mezzo provient de la région historique de la Villa de la Croce à Montalcino, d'un vignoble situé à 520 mètres d'altitude.

La récolte des raisins Sangiovese Grosso uniquement s'effectue strictement à la main en caisses, avec une sélection rigoureuse des grappes. Le moût fermente à température contrôlée avec macération de 20 jours au contact des peaux. Le vin vieillit en fûts de chêne pendant 36 mois suivi d'un affinage supplémentaire pendant 8 mois en bouteille.

De couleur rouge rubis intense, il possède un bouquet intrigant composé d'arômes de vanille et de réglisse qui s'entrelacent avec des notes persuasives de baies. Le goût est sec, doux et harmonieux, avec une belle complexité qui s'exprime dans des tanins soyeux et une structure élégante et persistante.

Il s'accorde à merveille avec les viandes rouges grillées et les gibiers, ainsi qu'avec les fromages affinés. A essayer également comme vin de méditation.