Fiche technique

nom complet

Brunello di Montalcino DOCG Riserva 2016 Cava d'Onice

appellation

Brunello di Montalcino

millésime

2016

dosage

Sec

pays

Italie

région

Toscane

cépage

Sangiovese 100%

vieillissement

Tonneau en chêne de Slavonie

format

0,75 L

arômes

Fruits noirs, Notes balsamiques, Épices

degré d’alcool

14,5%

température

18-20 °C

Sulfites

Contient des sulfites

Note moyenne

4,84 / 5

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Produit évalué par 7 clients

Brunello di Montalcino DOCG Riserva 2016 Cava d'Onice

Cava d'Onice

0,75 ℓ

101 €

par bouteille (0,75 ℓ) 134,67 €/ℓ

TVA et taxes incl.

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Premium, d'une valeur et d'un prestige particuliers.

Description

Ce Brunello di Montalcino Riserva est produit par la société Cava d'Onice, fondée dans les années 1980 par la famille Nannetti.

Les raisins purs Sangiovese sont vinifiés avec une macération de 29 jours et dure environ. 14 jours. Le vin vieillit ensuite pendant 5 ans, dont au moins 36 mois en fûts de chêne de Slavonie.

De couleur rouge rubis aux reflets grenat, il s'exprime au nez par des arômes de fleurs séchées, de cerises et d'épices. La gorgée est structurée, avec des tanins polis et une longue persistance.

Excellent en combinaison avec des tagliatelles de sanglier, des viandes rôties et du gibier.

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