Brunello di Montalcino DOCG 2019 Poggio Landi

Le Brunello di Montalcino de Poggio Landi est issu d'une sélection des meilleurs raisins Sangiovese du domaine, de vignobles situés à une altitude entre 180 et 500 mètres d'altitude, de sols argileux avec une bonne présence de marnes.

Les raisins sont vendangés à la main lorsque le degré de maturité parfait est atteint. La fermentation a lieu spontanément pendant 2 semaines, après quoi le liquide est transféré en fûts de chêne français où il vieillit pendant 38 mois puis en bouteille où il est vieilli pendant au moins 6 mois.

Dans le verre, il présente une couleur rouge rubis. Au nez, il libère un bouquet complexe, avec des notes de fruits rouges mûrs mêlées à des notes épicées de poivre noir et de réglisse. En bouche, il est intense et élégant, avec des notes correspondant à celles perçues au nez dans lesquelles se révèlent également de douces traces de vanille et une finale d'une persistance remarquable.

Excellent accompagnement des fromages affinés et des viandes rouges, il se marie bien avec tous les plats à base de gibier.