Type de vin
Rouge
Passage en fût
Moyenne
Corps
Corsé
Arômes
Fruité
Origine
Italie, Toscane

Fiche technique

nom complet
Brunello di Montalcino DOCG Pieve Santa Restituta 2019 Gaja
New
appellation
Brunello di Montalcino
millésime
2019
dosage
Sec
pays
Italie
région
Toscane
cépage
Sangiovese 100%
vieillissement
Fûts de chêne français, Tonneau en chêne
format
0,75 L
arômes
Baies, Notes balsamiques, Violet
degré d’alcool
14,5%
température
18-20 °C
Sulfites
Contient des sulfites
Note moyenne
4,84 / 5
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Produit évalué par 3 clients

Brunello di Montalcino DOCG Pieve Santa Restituta 2019 Gaja

0,75 ℓ
99 
par bouteille  (0,75 ℓ)  132 €/ℓ
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Premium, d'une valeur et d'un prestige particuliers.
prix des autres millésimes
Antonio Galloni
2013
92/100
Wine Spectator
2012
94/100

Description

Dans les années 90, Angelo Gaja a acheté un domaine près de la Pieve di Santa Restituta, dans la zone sud-ouest de la colline de Montalcino, dans le but de produire des vins du plus haut niveau. Les vignes de Sangiovese sont cultivées à une altitude d'environ 350 mètres au-dessus du niveau de la mer, dans une région au climat tempéré, toujours atténué par les douces brises marines qui montent à l'intérieur des terres depuis la côte.

Les raisins sont issus d'une sélection minutieuse des différentes parcelles du domaine et sont vinifiés à température contrôlée, avec macération sur les peaux. Le vin vieillit pendant 2 ans, en partie en barriques de chêne français et en partie en grands fûts de chêne, et se termine par 12 mois en bouteille.

Élégant et raffiné, il est rouge rubis avec des arômes de petites baies, des notes balsamiques, des notes d'herbes médicinales et des nuances florales de violette. Le goût est mature et complexe, avec des tanins très fins et une finale persistante.

A combiner avec une coupe de Chianina, un filet grillé ou du gibier à la broche.

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