Brunello di Montalcino DOCG 2019 La Poderina

Brunello di Montalcino La Poderina est né dans les caves de Fattoria del Cerro, dans la province de Sienne.

Le vin est élaboré à partir de raisins Sangiovese purs, récoltés et sélectionnés à la main. 60% du produit, obtenu par macération, évolue en grands fûts de chêne de Slavonie, tandis que les 40% restants sont laissés à monter en barrique pendant les douze premiers mois. Après l'assemblage, 12 autres mois suivent dans de grands fûts de chêne de Slavonie, et après un court passage en acier, il vieillit dix-huit mois en bouteille.

Il a une couleur rouge rubis profond avec des reflets grenat. Le nez est très intense et élégant, avec des notes de cerise noire qui se marient parfaitement avec un parfum de baies et une douce touche de vanille. La saveur est ferme, plutôt tannique dans sa jeunesse puis s'adoucit et s'équilibre parfaitement au fil des mois.

Parfait pour accompagner des plats corsés tels que les viandes rouges grillées, les rôtis et le gibier, également une excellente combinaison avec des fromages bien vieillis.