Brunello di Montalcino DOCG 2019 Il Palazzone

Le Brunello di Montalcino Il Palazzone est une excellente expression du Sangiovese, une étiquette distinctive de la cave qui apporte tout le caractère et l'austérité d'un Brunello traditionnel.

Il est produit uniquement à partir de raisins Sangiovese récoltés manuellement en caisses. La fermentation a lieu à température contrôlée, il y a donc un élevage en fûts de chêne pendant au moins 24 mois et un affinage pendant un minimum de 4 mois en bouteille.

Il a une couleur rouge rubis aux reflets grenat. Des arômes de cerise, de prune et d'épices douces caractérisent le profil olfactif. En bouche, il est pulpeux et minéral avec des notes d'agrumes en finale.

Excellent pour accompagner des plats intensément parfumés comme le gibier et les fromages affinés. Il est également particulièrement adapté pour accompagner les rôtis.