Brunello di Montalcino DOCG 2019 Giuseppe Gorelli

Le Brunello di Montalcino de Giuseppe Gorelli est issu des mains de l'œnologue et consultant, qui a fondé sa cave à Montalcino en 2017.

Il est composé à 100% de raisins Sangiovese provenant de vignobles situés dans la région de Canalicchio. La vinification est spontanée avec des levures indigènes, avec une macération pelliculaire de 40 à 45 jours, et est conservée en fûts de chêne de Slavonie. Le fino vieillit en fûts de chêne français et slave de différentes capacités et a une durée de conservation de plus de 36 mois.

De couleur rouge rubis, le nez s'exprime sur des arômes de fruits rouges, de cerise et des notes balsamiques. La gorgée est juteuse, ample et d'une longue persistance.

Il se marie bien avec les viandes rouges et les plats de gibier.