Brunello di Montalcino DOCG 2018 Franco Pacenti

Le Brunello di Montalcino de Franco Pacenti est né dans des vignobles situés sur les collines du côté nord-ouest de Montalcino.

Il est produit exclusivement à partir de raisins Sangiovese, récoltés exclusivement à la main. La fermentation a lieu dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée et le vin est ensuite vieilli dans de grands fûts de chêne de Slavonie pendant 40 mois, suivi d'au moins 4 mois en bouteille.

Il se caractérise par une couleur rouge rubis aux reflets grenat. Le nez s'ouvre sur des notes de fruits rouges, enrichies d'agréables notes balsamiques et grillées. En bouche, il présente une excellente structure, élégante et avec une longue finale.

Parfait pour accompagner les viandes rouges rôties et le gibier, il est idéal en association avec des fromages affinés.