Brunello di Montalcino DOCG 2019 Croce di Mezzo

Le Brunello di Montalcino Croce di Mezzo est issu de la région historique de la Villa de la Croce à Montalcino, d'un vignoble situé à 500 mètres d'altitude.

Fabriqué exclusivement à partir de raisins Sangiovese Grosso, récoltés strictement à la main, il est le résultat d'une fermentation à température contrôlée avec macération d'environ 20 jours. Il vieillit pendant 30 mois en fûts de chêne de différentes tailles, puis s'affine pendant 8 mois supplémentaires en bouteille.

Il se caractérise par une couleur rouge rubis intense. Le nez est dominé par des arômes frais d'épices et de baies, qui anticipent une bouche structurée, aux tanins souples, d'une persistance gustative notable.

Idéal avec les rôtis et les viandes rouges grillées, il accompagne parfaitement les gibiers et les fromages affinés.