Brunello di Montalcino DOCG 2018 Col di Lamo

Le Brunello di Montalcino de la société Col di Lamo est né sur les collines autour de Montalcino. L'entreprise, entièrement féminine, s'étend sur environ 80 hectares, dans lesquels les vignes suivent un régime biologique certifié.

Les raisins de Vigna del Lamo sont égrappés et vinifiés avec des levures indigènes, avec une longue macération à température contrôlée et des remontages fréquents. L'élevage s'effectue en tonneaux et grands fûts pendant 2 ans minimum.

Couleur rouge rubis intense, au nez il y a des notes de prune et de mûre, en plus de notes épicées. La gorgée est ronde et équilibrée, avec des tanins délicats et une finale persistante.

A accompagner de savoureuses pâtes au four, de viandes rouges et de gibiers mijotés.