Brunello di Montalcino DOCG 2019 Caprili

La famille Bartolommei est présente à Montalcino depuis le début du siècle et cultive encore aujourd'hui des vignobles sur la ferme Caprili, sur le versant sud-ouest de la célèbre colline toscane. Les vignobles sont situés près de Santa Restituta, à une altitude d'environ 300 mètres au-dessus du niveau de la mer, avec une exposition sud-ouest ensoleillée et un climat doux, qui favorise une excellente maturation des raisins.

En fin de récolte, la fermentation est réalisée avec des levures indigènes et une macération sur les peaux. Avant la mise en bouteille, le vin vieillit au moins 3 ans dans de grands fûts de chêne slavon.

Il a une couleur rouge rubis avec de riches arômes fruités, des arômes de cerises mûres, de fruits rouges, de sous-bois et d'épices. En bouche, il est harmonieux, avec des tanins bien intégrés au fruit mûr.

À combiner avec du gibier rôti ou un steak florentin.