Brachetto d'Acqui DOCG Rosa Regale 2023 Banfi

La Rosa Regale de Banfi est issue de raisins provenant des vignobles du domaine La Rosa, situé sur la commune d'Acqui Terme, au cœur du quartier historique de Brachetto d'Acqui.

Il est obtenu entièrement avec des raisins Brachetto, soumis à une courte macération à basse température. La seconde fermentation a lieu en autoclave, selon la méthode Charmat, à l'intérieur des caves Strevi.

Il apparaît d'une couleur rouge rubis clair, avec une mousse rose riche en panache et un perlage d'une belle persistance. Le parfum est intense et aromatique, avec des notes persuasives de fruits rouges qui laissent place à des nuances élégantes de rose bulgare. La bouche s'articule sur une douceur et une amabilité marquées, caractérisées par une grande élégance et une finale qui se déploie sur des tons d'amande amère et de muscade.

Excellent en dessert, il est parfait en compagnie de gâteaux aux fruits, salades de fruits et petites pâtisseries. Il est particulièrement adapté en combinaison avec des fraises fraîches.