Fiche technique
Description
Le Brachetto d'Acqui Le Fronde de Fontanafredda est né dans des vignobles situés dans la municipalité d'Acqui Terme, dans la province d'Alexandrie.
Il ne provient que du raisin Brachetto, récolté au cours des deuxièmes dix jours de septembre. Après un pressurage doux et une courte macération à froid, le moût fermente en autoclave à basse température contrôlée jusqu'à atteindre la teneur en alcool souhaitée.
D'une couleur rouge rubis intense, le Brachetto d'Acqui Le Fronde de Fontanafredda exprime des arômes parfumés rappelant la rose et la fraise des bois. En bouche, il est doux et frais, équilibré, vif et agréable.
Très agréable entre les repas, il est parfait avec les desserts aux fruits.