Bourgogne AOC Gamay 2021 Reine Pédauque

Le Bourgogne Gamay de Reine Pédauque est une expression vive et fruitée du cépage Gamay, issu de la célèbre région du Beaujolais. Ce vin se caractérise par son approche traditionnelle de la vinification, qui comprend une macération à froid, un pressurage et des remontages pour une extraction optimale de la couleur et de la structure, suivis d'une fermentation à température contrôlée et d'un élevage en partie en barrique et en partie en cuve pendant une durée de 8 à 16 mois.

Visuellement, le vin se présente avec une robe rouge vif et des reflets violets. L'odorat est un triomphe de notes fruitées, avec une prédominance de groseilles, de fruits exotiques et de pivoine, agrémentées d'une légère touche de poivre noir. En bouche, il est délicat avec des tanins souples, des retours aromatiques de fruits mûrs et une générosité en finale qui le rend particulièrement agréable.

Parfait pour accompagner des viandes grillées ou en sauce, comme le coq au vin, la blanquette d'agneau ou le bœuf stroganoff.