Fiche technique
Description
Ce Pinot Noir Champs de la Croix du Domaine Gault est produit à partir de raisins de Pinot Noir soigneusement sélectionnés, exprimant au mieux l'élégance et la fraîcheur du cépage; parfaitement représentatif du terroir de Bourgogne.
La vinification prévoit une fermentation en cuves inox, suivie d'un élevage de 12 mois en fûts de chêne français. Ce processus permet d'enrichir la structure du vin, lui conférant profondeur et équilibre entre fruit et rondeur.
Sa couleur rouge rubis brillant annonce un profil aromatique fruité et harmonieux. Au nez, on perçoit des arômes intenses de fruits rouges et noirs, accompagnés de notes florales et de légères nuances épicées. En bouche, il est frais et velouté, avec des tanins légers bien intégrés et une agréable harmonie entre acidité et fruit.
Parfait en apéritif, il s'accorde avec élégance aux charcuteries, viandes rouges et fromages.