Bourgogne AOC Cuvée Latour Rouge 2021 Louis Latour

Le Bourgogne Cuvée Latour de Louis Latour est un vin rouge produit exclusivement à partir de raisins Pinot Noir, issus des vignobles du sud de la Côte-d'Or de la Bourgogne, d'un âge moyen de 30 ans. Les sols sont riches en calcaire, argile et granit, conférant au vin une structure minérale typique du terroir.

Les vendanges sont effectuées manuellement pour garantir la plus haute qualité des raisins. La vinification s'effectue en cuve ouverte, selon les méthodes traditionnelles. Le vin vieillit ensuite pendant 10 à 12 mois dans des cuves en acier inoxydable, conservant la fraîcheur et la pureté des saveurs fruitées typiques du Pinot Noir.

De couleur rouge rubis vif, le nez dégage des arômes de fruits rouges et de sous-bois. La bouche est ample, avec des notes de cassis, de cerise noire et de réglisse, soutenues par des tanins soyeux qui mènent à une finale élégante et agréable.

Il s'associe parfaitement aux viandes grillées et aux fromages affinés, rehaussant les saveurs des deux.