Bourgogne AOC Chardonnay 2022 Bruno Colin

Le Bourgogne Chardonnay du Domaine Bruno Colin est un vin blanc produit à partir de cépages 100% Chardonnay, issu d'un domaine de 0,80 hectares à Chassagne-Montrachet. Les vignes, plantées à des années différentes, sont situées sur des sols argilo-calcaires et conduites selon des méthodes biologiques, avec travail mécanique du sol et labour des sols.

Les vendanges ont lieu manuellement avec une sélection rigoureuse des raisins directement dans les vignes pour garantir la plus haute qualité du fruit. Le processus de vinification et d'affinage implique un élevage de 12 mois en barriques. Ensuite, le vin repose encore 4 à 6 mois dans des cuves en acier avant la mise en bouteille. Cette méthode d'affinage permet de préserver la fraîcheur et la pureté aromatique du vin, valorisant les caractéristiques variétales du Chardonnay.

A vue, il présente une teinte pure et claire, enrichie de délicats reflets verts. Le nez est très frais et direct, avec des arômes invitants de fruits blancs. En bouche, il est rond avec une agréable minéralité et une finale vive. C'est un vin très expressif, séduisant et complet, capable d'offrir une dégustation raffinée et équilibrée.

Ce vin blanc est idéal pour accompagner des plats de poissons ou de crustacés grillés.