Bourgogne AOC Aligoté 2022 Domaine Emmanuel Rouget

Le Bourgogne Aligoté d'Emmanuel Rouget est un vin blanc produit en Bourgogne, en France, à partir de raisins exclusivement Aligoté. Ce cépage, moins connu que le Chardonnay, est apprécié pour sa fraîcheur et sa vivacité, caractéristiques qui s'expriment le mieux dans le terroir bourguignon.

Après la récolte, les raisins sont soigneusement vinifiés pour préserver l'acidité naturelle et les notes aromatiques. L'affinage s'effectue dans des contenants qui ne masquent pas le caractère fruité et minéral du vin.

Au nez, des notes d'agrumes, de pomme verte et de légères nuances herbacées émergent, accompagnées de notes de miel et de silex. En bouche ce vin est léger, frais et acide, avec une finale minérale et persistante.

Ce vin blanc s'accorde parfaitement avec les fruits de mer, les poissons gras comme le saumon ou le thon et les fromages à pâte molle sucrée.