Bourgogne AOC 2021 Alain Michelot

La Bourgogne d'Alain Michelot est née dans des vignobles situés au cœur de l'AOC Bourgogne.

Il est produit exclusivement à partir de raisins Pinot Noir, récoltés et sélectionnés entièrement à la main. La fermentation a lieu dans des cuves en acier inoxydable à une température maximale de 30 ° C. Par la suite, le vin vieillit pendant 18 mois en fûts de chêne, avant d'être mis sur le marché.

La Bourgogne d'Alain Michelot se caractérise par une couleur rouge rubis foncé. Le nez s'ouvre sur un bouquet profond et intense de prune et de mûre, enrichi d'élégantes notes épicées. En bouche, il est exubérant et frais, avec une bonne rondeur, un tanin crayeux et une finale agréablement minérale.

Parfait pour accompagner truffes et charcuterie, il est idéal en combinaison avec le risotto et les viandes blanches, le poulet et la dinde avant tout.