Bordeaux Supérieur AOC La Réserve de Sergolle 2021 Baron de Sergolle

La Réserve de Sergolle est un Bordeaux Supérieur produit avec de faibles rendements à l'hectare à partir des meilleurs raisins de la Gironde. L'ancien Moulin de Sergolle rappelle les régions atteintes par l'influence atlantique pour un vin expressif et élégant.

Les raisins Merlot et Cabernet Sauvignon sont vendangés à la main, puis élevés en cuves inox et béton pendant au moins dix mois selon la tradition bordelaise.

Rouge rubis intense avec des reflets grenat, il renvoie des notes de prune et de cerise, des notes d'ortie et d'herbes sauvages, avec des notes de rhubarbe, de graphite et d'épices épicées. Dense et harmonieux en bouche, il exprime une belle structure, des tanins doux et un équilibre entre le fruit et la texture acidulée vibrante.

Il est idéal avec des plats de gibier, des viandes grillées et excellent avec des entrées en sauce à la viande.