Bolgheri Superiore DOC 2021 Campo al Faro

Bolgheri Superiore di Campo al Faro est né à Castagneto Carducci, au cœur du terroir magique de Bolgheri.

Les raisins Cabernet Sauvignon et Merlot qui composent l'assemblage sont sélectionnés à la main. La fermentation a lieu dans des cuves en acier avec contrôle de température et longue macération pelliculaire. Le affinage final est de 16 mois en demi-barriques neuves de chêne français, suivi de 6 mois supplémentaires en bouteille.

Il apporte une couleur rubis intense au verre. Du verre ressortent des notes larges et complexes d'épices et de baies. Une fois dégusté, sa puissance et sa minéralité sont évidentes, qui se détachent sur une structure complexe.

Excellent avec les seconds plats à base de viandes rouges et de préparations de gibier, il convient bien pour accompagner les entrées et les fromages affinés de moyenne durée.