Bolgheri Superiore DOC Atis 2019 Podere Guado al Melo

Le Bolgheri Superiore Atis du Podere Guado al Melo est né dans les vignobles renommés situés dans la zone Bolgheri DOC, en Toscane.

Il est produit à partir d'un assemblage de raisins Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc et Rebo, soigneusement récoltés et sélectionnés à la main. Après un pressurage doux et une fermentation à température contrôlée, le vin vieillit pendant environ 24 mois en fûts de chêne sur lies fines et pendant encore 12 mois en bouteille.

Atis se caractérise par une couleur rouge foncé. C'est un vin qui demande du temps, car il possède un arôme complexe et raffiné, riche en notes de dégustation qui évoluent petit à petit dans le verre. Le bouquet qu'il nous offre au départ est épicé, enrichi de notes de fruits rouges, de tabac et de notes balsamiques. En bouche, il est doux, équilibré, agréablement structuré et long.

Il est idéal pour accompagner des fromages affinés et des entrées avec de savoureuses sauces à la viande. Idéal pour accompagner les viandes rouges et les savoureuses recettes à base de gibier.