Bolgheri DOC 2020 Castello di Donoratico

Le Bolgheri rouge est produit par le château de Donoratico sur les collines de Bolgheri surplombant la mer Tyrrhénienne.

Suivant la tradition Bolgheri, le vin est un assemblage de cépages internationaux (Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc et Petit Verdot) dont les raisins sont vinifiés en cuves inox à température contrôlée. Le vin obtenu est ensuite élevé pendant 9 mois en barriques de chêne français et enfin pendant 4 mois en bouteille.

Robe rouge rubis intense, au nez le vin s'ouvre sur des notes de fruits rouges, cerises, framboises et prunes, pour se poursuivre sur des arômes de vanille, avec une finale végétale. La gorgée est chaude et sèche, avec une finale agréable et assez longue.

Idéal en combinaison avec des entrées bien assaisonnées avec des sauces de viande rouge et de gibier, mais aussi avec des rôtis et des viandes grillées.