Bolgheri DOC Caccia al Palazzo Vermentino 2023 Tenuta di Vaira

Le Bolgheri Vermentino de la lignée Caccia al Palazzo de la Tenuta Di Vaira est né dans des vignobles situés dans la municipalité de Livourne de Castagneto Carducci, au cœur du terroir magique de Bolgheri.

Il est produit avec des raisins 100% Vermentino, récoltés et sélectionnés uniquement à la main. La fermentation a lieu à basse température dans des cuves en acier. Par la suite, le vin reste à affiner dans les mêmes contenants puis en bouteille, avant d'être mis sur le marché.

Il a une couleur jaune paille pâle. Le nez révèle des notes d'agrumes, de feuille de citron et de pêche blanche. En bouche, il est frais et salé, avec un arrière-goût agréablement sucré et fruité.

Parfait pour accompagner les entrées et les risottos, il est idéal en association avec les soupes et bouillons, les viandes blanches et les fromages frais, notamment ceux d'origine caprine.