Bolgheri DOC Gattabuia 2021 Tenuta Moraia

Bolgheri Gattabuia de Tenuta Moraia est un exemple de l'adaptabilité démontrée par les vignes bordelaises dans la région de la Maremme, qui a conduit à une révolution dans l'histoire du vin.

Le cabernet sauvignon à 70%, le merlot pour les 30% restants, est le résultat d'une fermentation traditionnelle en rouge avec macération sur les peaux. Il vieillit 12 mois en barriques où sa palette aromatique peut évoluer pleinement.

Il a une couleur rouge rubis intense. Des notes complexes de réglisse et de café introduisent des notes minérales et des notes de vanille qui préludent un palais caractérisé par une douceur et une élégance exceptionnellement profondes et persistantes.

Il est recommandé de le combiner avec une planche à découper de fromages vieillis ou avec de la viande de gibier.