Bolgheri DOC Bianco Strabilio 2023 Campo alle Comete

Le vin blanc Strabilio di Campo alle Comete est né à Bolgheri, au cœur de la Maremme de Livourne, dans la commune de Castagneto Carducci. L'étiquette a été conçue par l'artiste Nicoletta Ceccoli, connue pour son travail de rêve.

Le vin est composé de cépages Vermentino et Sauvignon Blanc, vinifiés en cuves inox à température contrôlée. Le vin reste ensuite en contact avec les lies nobles aussi bien en acier qu'en tonneaux de chêne français de 500 hl. L'affinage se termine en bouteille, où le vin reste au moins 2 mois avant d'être mis sur le marché.

De couleur jaune paille pâle, le nez révèle des arômes délicats de fleurs blanches, de fruits blancs et d'agrumes, ainsi que des notes d'herbes aromatiques. La gorgée est riche et crémeuse, avec une finale vibrante et intense.

Il accompagne aussi bien les soupes de poissons que les poissons rôtis, la cuisine végétarienne et les fromages frais.