Bolgheri DOC Bell'Aja 2022 San Felice

Le Bell'Aja di San Felice provient des sols limoneux-sableux de la commune de Bolgheri de Castagneto Carducci, l'un des terroirs les plus adaptés à la production de vin rouge.

C'est un merveilleux assemblage de raisins Merlot et Cabernet Sauvignon, récolté entre la fin août et la deuxième semaine de septembre. Il fermente et macère dans l'acier pendant 18 jours, puis subit un vieillissement de 12 mois en barriques de chêne français.

Rouge violacé dans le verre, il révèle au nez des notes singulières de baies sauvages en confiture, laissant en arrière-plan un gracieux piquant doux. La bouche est agréable et d'un bel équilibre, enveloppée dans un tanin souple qui donne de la structure à la boisson.

Il se déguste en compagnie de viandes grillées et de rôti de porc. Essayez-le avec un plat de raviolis à la sauce de canard.