Blanquette de Limoux Doux AOC On the Rocks Sieur d'Arques

C'est un petit bijou, qui jette un œil à la collection de la cave Sieur d'Arques. Nous sommes dans la région française du Languedoc-Roussillon, plus précisément à Limoux.

Avec la mise à disposition par la société d'une surface viticole qui atteint 1804 hectares, le Sieur d'Arques a souhaité créer une Méthode Ancestrale - c'est-à-dire naturellement fermentée en bouteille - basée uniquement sur le raisin Mauzac. Le résultat est une bulle délicate dans laquelle les sucres de raisin déterminent la connotation sucrée agréable. Mais ce n'est pas la seule surprise: cette méthode ancestrale, en fait, a été spécialement créée pour être servie sur les rochers. Accompagné de glace, il sera valorisé dans l'équilibre entre son composant sucre naturel et sa boisson fraîche.

Les bulles font immédiatement l'apéritif! Du verre s'élève un entrelacs parfumé, fruité et épicé, qui rappelle la pomme, la cannelle et la vanille. La gorgée ne pouvait être que fraîche, équilibrée par la douceur et la douceur, avec un caractère gustatif d'une grande personnalité.

Idéal pour accompagner des apéritifs ou pour compléter un repas d'été frais.