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Blanche IPA
Description
La Blanche IPA de la brasserie Zago
La Blanche IPA est une bière blonde de la brasserie Zago, fondée en 1978. La brasserie produit des bières artisanales non pasteurisées ou filtrées. Le label représente les architectures emblématiques du quartier Dorsoduro-Giudecca, situé dans la partie sud de la ville.
Comment est produite la Blanche IPA ?
Il s'agit d'une Indian Pale Ale blonde de fermentation haute, refermentée naturellement en bouteille. Un pourcentage de blé ancien est utilisé dans sa production.
Yeux, nez et goût
La Blanche IPA est une bière fraîche et fruitée caractérisée par un bouquet d'agrumes et des notes de levure. Son goût rappelle l'orange amère, la bergamote et le miel de châtaignier, avec des notes amères évidentes.
Avec quoi associez-vous la Blanche IPA ?
Il se marie bien avec une entrée de croûtons mixtes, de viandes blanches et de fromages frais et à pâte molle.