Type de vin
Rouge
Passage en fût
Longue
Corps
Corsé
Arômes
Fruité
Origine
Australie, Australie-Méridionale

Fiche technique

nom complet
South Australia GI Cabernet Sauvignon Bin 407 2022 Penfolds
New
appellation
South Australia
millésime
2022
dosage
Sec
pays
Australie
région
Australie-Méridionale
cépage
Cabernet Sauvignon 100%
vieillissement
Tonneau en chêne américain, Tonneau en chêne français
format
0,75 L
arômes
Menthe, Prune, Cassis, Romarin, Tabac, Thym
degré d’alcool
14,5%
température
16-18 °C
Sulfites
Contient des sulfites

South Australia GI Cabernet Sauvignon Bin 407 2022 Penfolds

0,75 ℓ
103 
par bouteille  (0,75 ℓ)  137,33 €/ℓ
TVA et taxes incl.
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Top, reconnu pour son excellence par la critique, pour les vrais connaisseurs.
Premium, d'une valeur et d'un prestige particuliers.
prix des autres millésimes
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2020
94/100
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2019
93/100
Wine Enthusiast
2017
93/100

Description

Penfolds Bin 407 Cabernet Sauvignon est né dans des vignobles situés dans la célèbre région viticole de Barossa Valley et dans la Clare Valley, une terre de paysages à couper le souffle, au cœur de l'Australie du Sud.

Il est produit entièrement avec des raisins de Cabernet Sauvignon, récoltés et sélectionnés uniquement à la main. La fermentation a lieu dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée. Par la suite, le vin vieillit pendant 13 mois en fûts de chêne français et américain, partiellement neufs, avant d'être mis en bouteille.

Il se caractérise par une couleur rouge grenat, tendant vers le violet. Le nez s'ouvre sur d'élégantes notes de cassis et de prune, enrichies d'agréables notes de tabac, de menthe, de romarin et de thym. En bouche, il est vibrant et fruité, avec des tanins granuleux et une finale longue et persistante.

Ce vin est parfait pour accompagner les seconds plats à base de viandes rouges et de gibier, de fourrure et de plumes.

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