Fiche technique
Description
Bianco Campania Narciso di Capri Moonlight est un vin blanc frais et parfumé obtenu à partir de raisins Greco et Falanghina.
Les vendanges manuelles ont lieu en octobre, puis les raisins sont pressés et vinifiés en acier. Il s'ensuit un affinage sur les levures en acier qui se poursuit en bouteille.
On y retrouve des notes d'herbes aromatiques comme le thym et la sauge, associées à un fond finement amandé. Il offre également une forte perception minérale avec des notes de fruits mûrs. En bouche, c'est un vin avec une bonne structure et une texture fine de fraîcheur et de saveur, également liée au long affinage sur lies fines. Bonne persistance finement citronnée.
Un vin blanc idéal avec du poisson et des entrées.