Beaune AOC Premier Cru Clos des Ursules Monopole 2017 Louis Jadot

Le Beaune 1er Cru Clos des Ursules de Louis Jadot est issu d'un vignoble historique acquis en 1826 par Louis Henry Denis Jadot. Située dans la vaste région de la Côte de Beaune, entre Savigny et Pommard, elle représente l'un des 36 Premiers Crus de Beaune, ville connue pour son absence de Grands Crus mais riche de vignobles de la plus haute valeur.

Les raisins, soigneusement égrappés, fermentent en cuve pendant 3 à 4 semaines. L'élevage, qui dure 18 mois, se déroule en barriques de chêne, valorisant la complexité et la finesse du vin.

De couleur rouge rubis, il affiche au nez des arômes complexes de fruits rouges mûrs, des notes terreuses et une élégante touche de bois épicé. Cette complexité se reflète en bouche, où la richesse du fruit s'associe à une structure tannique bien définie et une acidité vive, pour aboutir à une finale longue et harmonieuse.

Il est idéal pour accompagner des plats raffinés de viande rouge, de gibier et de fromages moyennement affinés.