Fiche technique
Description
Le Beaune Premier Cru Célébration de Louis Jadot est une expression unique du Pinot Noir, issu d'une sélection des meilleurs climats de Beaune. Ce vin représente l'essence de 337 hectares de vignobles Premier Cru, connus pour leur grande diversité stylistique.
La vinification implique un égrappage des raisins et une macération en cuve ouverte pendant 4 semaines permettant ainsi au terroir de s'exprimer de manière subtile. Le vin vieillit ensuite en barriques de chêne pendant 18 mois.
Vin rouge rubis, il exprime au nez un bouquet riche, avec des arômes de fruits rouges mûrs, des nuances d'épices douces et un fond élégant de vanille et de grillage. En bouche, il offre une structure complexe aux tanins soyeux, équilibrés par une fraîcheur vive qui mène à une finale persistante et harmonieuse.
Il s'accorde parfaitement avec des plats riches et structurés, comme les viandes rouges et les fromages affinés.