Basilicata IGT Il Rogito 2023 Cantine del Notaio

Le Rogito delle Cantine del Notaio est un vin rosé parfait pour l'été mais aussi plein de personnalité, idéal pour ceux qui ont l'habitude de consommer uniquement ou principalement des vins rouges.

La récolte a lieu manuellement dans les dix premiers jours d'octobre, une fois le degré de maturité parfait atteint. Le moût fermente dans l'acier à température contrôlée avec macération entre 24 et 48 heures. Après avoir effectué la fermentation malolactique, le vin est transféré dans des tonneaux de chêne français où il repose pendant au moins 12 mois.

Il a une couleur rose foncé vif. Au nez, des arômes de petits fruits rouges se mêlent à des notes de fleurs fanées et à un piquant intrigant. Un vin frais et doux, avec un caractère enveloppant de longue persistance.

Excellent en combinaison avec le rosbif et le poisson assaisonné à la tomate, il peut accompagner une pizza savoureuse.